[FOOD]비거니즘: 단지 고기를 안 먹는 다이어트가 아니다

관리자
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비거니즘에 대해서 알아보자


우선 채식주의와 비거니즘의 차이점에 대해 알려 드리겠습니다.

채식주의 (vegetarianism)는 육류를 안 먹는 식습관 입니다. 반면에, 비거니즘 (veganism)은 동물성 제품의 섭취는 물론, 동물성 제품을 사용 하지 않는 식, 생활습관 입니다.

 

비거니즘 다이어트는 한국에서 아직까지는 흔하지 않다. 물론 여러

연예인들이 이런 식습관으로 바꾸면서 대중이 조금씩 더 알아가기

시작했다. 하지만, 미국이나 영국, 또는 중동에 있는 나라들은 종교적이나 윤리적인 이유로 사람들이 비건이 되기로 결심한다. 비건이 될 경우 여러 신체적인 변화를 볼 수 있다. 몸무게 감소, 그리고 혈압과 혈당 밸런스에

도움이 될 수 있다. 반면에, 극단적인 다이어트를 하면 안좋은 효과의 확률 역시 크다. 예를 들어, 육류에서 얻을 수 있는 영양소를 섭취를 못하면

영양부족으로 몸이 오히려 안좋아질 수도 있다. 그런 의미에서

초보자들이나 비건다이어트를 처음 하는 사람들을 위해 아래 간단한 

가이드를 드립니다.

 


첫 번째로 먹으면 안되는 음식들은 :

 

1. 육류 및 가금류 : 쇠고기, 양고기, 돼지고기, 닭고기, 칠면조, 거위,

오리, 메추리 등

2. 생선 및 해산물 : 모든 종류의 생선, 멸치, 새우, 오징어, 가리비 등

3. 유제품 : 우유, 요구르트, 치즈, 버터 등

4. 동물성 원료 : 유장, 유당, 계란 흰자, 젤라틴 등

 

위에서 알려드린 먹으면 안되는 음식들에서 섭취 못하는 영양소를 아래 음식들로 섭취하면 된다 :

 

1. 두부 : 고기에서 섭취 가능한 단백질을 두부로 만든 음식들로 섭취 가능

2. 콩과 식물 : 콩, 렌즈 콩 및 완두콩은 많은 영양소를 공급

3. 견과류와 견과류 버터 : 섬유질, 마그네슘, 셀레늄 및 비타민 E

4. 씨앗 : 단백질과 오메가3을 많이 함유

5. 칼슘 강화 식물성 우유 및 요구르트 : 칼슘 섭취 도움

6. 곡물 : 탄수화물, 섬유 및 여러 미네랄의 원천

7. 과일과 채소 : 시금치, 양배추, 물냉이 및 겨자 채소는 철분과 칼슘

 

또한, 비건이라고 해서 모두 같은 다이어트를 하고 있는 것은 아니다.

비거니즘에도 많은 종류의 식습관이 있습니다. 몇 개의 예를 들자면…

 

1. 80/10/10 (전 블로그 포스팅에 더 자세히 설명되어 있습니다)

2. 저녁 4시 까지 요리가 되어있지 않은 음식으로 생활을 하다가 저녁은

야채와 콩, 두부등의 재료들로 요리를 해서 먹을수 있는 다이어트

3. 정크푸드 비거니즘

 

마지막으로, 비건 다이어트를 하면 몸에 이루어지는 장점 몇 가지를 알려 드리겠습니다.

 

1. 몸무게가 감소됩니다.

2. 연구원에 의하면 비거니즘을 선보이는 사람들은 보통 사람들보다

고혈압이 안 걸릴 확률이 75% 더 낮다고 합니다. 또한, 심장 질병 

때문에 죽을 확률도 42% 보통 사람들보다 낮다고 결과가 나왔습니다.

3. 비건들은 다른 사람들에 비해 암 사망률이 15% 낮다고 합니다.

4. 치매 또한 예방할 수 있다는 추정이 나왔습니다.



고기가 없는 생활을 상상 못 하시는 분들도 많을 겁니다. 하지만, 몸의

건강을 위해서 비거니즘이란 다이어트를 한 번쯤은 해보는 것도 괜찮은

생각 같습니다. 


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